Vanilletörtchen mit Beeren
Die essbaren Obstkörbchen sind ideal, wenn es mal schnell gehen muss und trotzdem was hermachen soll. Der Blätterteig stammt aus dem Kühlregal und wird mit Vanillepudding ergänzt. Genießen Sie die Vanilletörtchen mit frischen Beeren.
Dauer: 45 min.
Zubereitung: 45 min.
Level: Einfach
Kalorien: 236 kcal / Portion
Portionen: 12
Zutaten
- 250 g Schlagsahne
- 250 ml Milch
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 50 g Zucker
- 1 Eigelb
- 1 Rolle Blätterteig, aus dem Kühlregal
- etwas Butter, für die Form
- 300 g Beeren, gemischt
- etwas Puderzucker
Zubereitung
Die Schlagsahne und 200 ml Milch aufkochen. 50 ml Milch, Vanillepuddingpulver, Zucker und Eigelb verrühren. Die Mischung zur kochenden Sahnemilch geben und erneut aufkochen. In eine Schüssel umfüllen, dann lauwarm abkühlen lassen.
Den Backofen auf 200 Grad (Umluft 180) vorheizen.
Den Blätterteig aus dem Kühlschrank nehmen und etwas ruhen lassen, dann entrollen. Ca. 12 Kreise ausstechen, ggf. übrigen Teig aufeinanderlegen, etwas ausrollen und weitere Kreise ausstechen. Die Teigkreise in die Mulden der gefetteten Muffinform legen und leicht andrücken.
Die Vanillecreme mit dem Schneebesen gut durchrühren und in die Mulden füllen. Törtchen auf unterster Schiene ca. 20 Minuten backen. Herausnehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Die Beeren verlesen. Großzügig auf den Törtchen verteilen und mit Puderzucker bestäuben.
Unsere Vanilletörtchen mit Beeren sind echte Hingucker – und dabei herrlich einfach gemacht! Das Rezept eignet sich perfekt für spontanen Kaffeebesuch oder sommerliche Gartenpartys. Durch die Kombination aus knusprigem Blätterteig, cremiger Vanillefüllung und frischen Beeren entsteht ein köstliches Dessert, das bei Groß und Klein gut ankommt. Für eine fruchtige Variante können Sie auch andere Obstsorten wie Pfirsiche, Aprikosen oder Kiwi verwenden. Wer es besonders raffiniert mag, verfeinert die Vanillecreme mit einem Hauch Zimt oder Tonkabohne. Entdecken Sie noch mehr kreative Dessertideen im EDEKA Rezeptbereich – ob mit Blätterteig, Vanillepudding oder saisonalem Obst, hier ist für jeden Geschmack etwas dabei!
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